التغذية

التغذية

نحن نسعى في إطار تخطيط وإعداد الطعام للمُعالجين في المستشفى العمومي أسوتا أشدود لتزويد كل مُعالج طعاماً صحياً وغنياً وبجودة عالية، ويلائم احتياجاته الطبية وذوقه الشخصي.
مديرة قسم التغذية في المستشفى العمومي أسوتا أشدود ميخال كريتر، تصف التفكير في وراء الغذاء:" هدفنا هو تزويد جميع المُعالجين في المستشفى بغذاء بجودة عالية، صحي وبمذاق بيتي قدر المستطاع. توجد إمكانية بالنسبة لكل مُعالج بأن يختار وجبة الغداء من بين وجبات أساسية منوعة، وبين عدة إضافات للوجبة وبذلك يقوم بإعداد وجبة شخصية من بين الخيارات، بمعيار الوجبات في المطاعم "

لائحة الطعام في المستشفى

لائحة الطعام في المستشفى

تعرض لائحة الطعام في المستشفى تشكيلة واسعة، بهدف الاستجابة للاحتياجات الطبية والرغبات الغذائية لدى المُعالجين المختلفين : " كما هو الأمر من الناحية الطبية، كذلك من الناحية الغذائية، المستشفى جاهز لتلبية مطالب شخصية لكل مُعالج. نحن نعرض ما يزيد عن 10 أنواع من الوجبات الملائمة للأوضاع الطبية المختلفة مثل السكري، ارتفاع ضغط الدم، التسيلياك، الحساسية للحليب وغير ذلك. لدينا غذاء قليل السكر، قليل البوتاسيوم، خالِ من الجلوتين، غني بالبروتين، قليل البروتين، مع أو بدون منتوجات الحليب. بالإضافة إلى ذلك، نحن جاهزون لتزويد وجبات غذائية نباتية وخضرية. الطعام في المستشفى حلال – كشير ونزوّد وجبات حسب الشريعة اليهودية للمعالجين الذين يطلبون ذلك. كما أن طريقة التقديم ملائمة للمعالجين. يمكن على سبيل المثال الحصول على الغذاء بصيغة مختلفة وفقاً لاحتياجات المعالج ".

مطبخ عصري ، لائحة طعام غنية

مطبخ عصري ، لائحة طعام غنية

الغذاء الذي يُقدم في المستشفى يقوم بطبخه وإعداده طاقم من الطباخين والعاملين الخبراء في المطبخ. بما أن المستشفى جديد، فإن المطبخ فيه مزوّد بتجهيزات حديثة، الشروط الصحية فيه ممتازة، كما أنه يفي بجميع مواصفات الجودة الضرورية.
وماذا بالنسبة للمواد التخام وجودة الطبخ؟ نركّز فيها أيضاً على الجودة إلى جانب الصحة: " نحن نستعمل منتوجات طازجة وغير مُصنّعة. كل الطعام قليل الملح والدهون. إنه طعام منظره جميل ومذاقه جميل أيضاً " هذا ما تقوله كريتر.

دور التغذية في الصحة

دور التغذية في الصحة

يوجد للتغذية أيضاً دور هام في صحة المُعالجين وشفائهم، لذلك دمجنا في طواقم جميع أقسام المستشفى أخصائيات تغذية متخصصات، لخدمة المُعالجين. " نحن نشجّع المعالج على الاستعانة بأخصائيات التغذية والحمية في القسم واستشارتهن بخصوص التغذية خلال المكوث في المستشفى وبعد التسريح منه. يتم تنسيق لقاءات للمعالجين الذين يحتاجون ذلك مع أخصائيات التغذية في المستشفى بغية الحصول على استشارة شخصية "، تشرح كريتر
نحن نعرف أن الغذاء مهم أيضاً في تشجيع المعالج، وهناك معالجون يفضلون تناول طعام من البيت أو من الخارج أثناء مكوثهم في المستشفى. ندعو أقارب المعالجين بأن يحضروا من البيت الطعام الملائم لوضع المعالجين. " من المهم تدليل المرضى وجعلهم يشعرون بالرضا " تقول كريتر وهي تبتسم.
ندعو المعالجين في المستشفى وعائلاتهم للتوجه إلى طواقم الأقسام واخصائيات التغذية فيها حول أي سؤال او طلب يتعلق بالغذاء، وذلك حتى تمر فترة المكوث في المستشفى بشكل لطيف ولذيذ قدر المستطاع.